13 de julho de 2017

Acordaaaaaa, menina!
Hoje vou compartilhar com vocês uma receita sucesso, o hambúrguer de abobrinha!

Eu sei que você tá aí do outro lado da tela fazendo cara de nojo porque ECA, ABOBRINHA NO HAMBÚRGUER, QUE HERESIA.
Mas hoje é dia 13/07, um bom dia para dar uma chance pro nosso amigo vegetariano que, sejamos honestos, de hambúrguer só tem o nome. A verdade é que às vezes eu invento umas receitas adaptadas do mundo carnívoro porque não como carne vermelha há 15 anos.
 
Bora aprender a fazer esse ABOBURGUER (credo, que horrível) que é saudável, é light, é fitness, é muito bom.

Alerta: Eu sempre faço essa receita bem no olhômetro então foi difícil fazer a lista exata de ingredientes.

Separa aí:

– 6 abobrinhas médias
– Cebola picada – a gosto
– Cebolinha – a gosto
– Sal, pimenta, temperos mil – a gosto
– Aveia – o suficiente pra dar liga
– Azeite pra untar

E acabou. Juro, é só isso.

PS. Tudo que é a gosto, recomendo “a gosto de uma pessoa exagerada” porque abobrinha é uma coisinha meio sem graça, então TACA OS TEMPERO TUDO.

1. Primeiro de tudo, você descasca as abobrinhas, corta em rodelas e coloca pra ferver.

2. Depois que estiverem cozidas e bem molinhas, faça um purê usando um garfo, um martelo, um amassador de batatas, o cotovelo, enfim, use a imaginação.

3. Como abobrinha solta muita água, espere esfriar, coloque essa maçaroca toda em um pano de prato e aperte pra retirar a água.
 
DICA: levem a sério a parte do “espere esfriar.” Queimei meu dedo lindamente na pressa de terminar. Não tirei foto desse passo porque não é um processo bonito, mas não tem segredo. Pega um pano de prato (obviamente limpo, não aquele que você secou a louça o mês inteiro), coloca o purê de abobrinha no meio, fecha igual uma trouxinha e torce pra dar certo sair a água.
 
Vai ficar uma bolota de massa tipo essa da foto 3.

4. Aí você coloca a cebola, cebolinha, sal pimenta, os tempero tudo e mistura. Eu uso o sal rosa e os temperos da Pitada Natural que são livres de sódio, sem glutamato, sem conservantes e muito bons! OLHA O JABÁ

5. Aí você vai acrescentando aveia pra dar liga até ficar uma massa mais sequinha e moldável.

6. Unte as mãos com um pouco de azeite e faça os bolinhos no formato de hambúrguer. Sobrou um pouco de massa e eu fiz alguns menores em formato de almôndega.

Arruma tudo em uma fôrma untada com azeite e coloca pra assar em forno a 200ºC por uns 20 minutos ou até dourar. Vire na metade do tempo.

7. Acabe com a ideia fitness e light dessa receita, montando um lanche com pão, mostarda, maionese, ketchup e entupimento de artérias!

Pronto!
 
Me contem nos comentários se vocês pretendem fazer ou se estão me xingando mentalmente por inventar um negócio desses.

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