31 de maio de 2015

ACORDAAAA MENINA.
Hoje vou inaugurar aqui no blog, uma catiguria que há muito enrolo para criar: Cozinhando e engordando.

Provavelmente estas receitas serão um modo de turbinar aqueles posts do Buzzfeed de expectativa x realidade, obviamente na parte da realidade. Se eu gosto de cozinhar? Não muito. Mas gosto de comer, principalmente doces e por isso vi aí uma brecha para explorar este talento culinário que o mundo ainda não descobriu.

Sem mais delongas, a primeira receita é o famoso muffin de canela com recheio de chocolate meio amargo que há anos alegra o café da tarde aqui de casa e provoca uma fila no banheiro. Ironicamente, quem me ensinou esta receita foi a própria diva Namaria em um programa muito antigo. Assisti, anotei, fiz, gostei, repeti durante 10 anos e compartilho agora com vocês. Pega o papel e caneta e vem comigo!

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– 2 xícaras de farinha de trigo
– 50 g de manteiga derretida (dá umas 2 col. de sopa e eu derreto no micro mesmo)
– 200 g de chocolate meio amargo (1 barra mais ou menos)
– 1 pote de iogurte natural (sem açúcar)
– 1 ovo ligeiramente batido
– 1 xícara de açúcar (porque ser fitnesse sempre cansa, né gente)
– 3 col. (chá) de canela (se você não gosta de canela, passa mais tarde)
– 2 col (chá) de fermento

1 – Primeira coisa é misturar todos ingredientes secos (farinha, açúcar, canela e fermento) em uma tigela. Reservar.
2 – Depois todos os líquidos (ovo, manteiga, iogurte) em outra tigela.
3 – Junte os secos e molhados e saia cantando Sangue Latino.  Não, claro que não.
4 – Misturando tudo, deve ficar algo parecido com essa belezinha da foto.

Até aqui muito difícil hein?

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5 – Eu usei forminhas de cupcakes para assar, mas você pode usar uma forma de bolo normal (pequena) untada com manteiga e farinha que dá no mesmo.
6 – Coloque uma parte da massa, pegue quadradinhos de chocolate meio amargo e posicione no centro.
7 – Cubra com o restante da massa. Não tem problema se não cobrir tudo ou ficar feio (olha o meu que desgraça) porque como tem fermento, o treco vai crescer e ficar bão.
8 – Asse em forno a 200°C por uns 20 minutos. Para saber se está bom, espete um palito e veja se sai seco e o chocolate já derreteu. A massa fica douradinha por cima.

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O ideal é comer logo que sai do forno porque o chocolate fica derretido, quentinho, uma delícia. Quando esfria, o chocolate endurece, mas aí é só colocar uns segundinhos no microondas e fica bom de novo. Ah, se for fazer em forma de cupcake, recomendo usar de silicone, porque gruda demais no papel. Como vocês podem ver na foto, não fica a coisa mais linda do mundo, mas é bom, eu garanto. Pra acompanhar um cafezinho… SÉLOKO.

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  1. ACRESPA

    23 de agosto de 2015

    Jeeeeesuis, que delícia! Já coloquei essa receitinha na minha lista de doces que preciso fazer. Caramba, como eu amo blog com receitinhas práticas! Adorei, Isa!